Ένα από τα πιο συνηθισμένα πράγματα που κάνουμε όταν μαζευόμαστε με φίλους μας, είναι να τρώμε. Και όταν λέμε τρώμε, δεν εννοούμε πίτσες ή σουβλάκια που θα παραγγείλουμε από ένα συνοικιακό μαγαζί, αλλά κάτι που θα φτιάξουμε με μεράκι και σίγουρα θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο των καλεσμένων μας. Ένα από αυτά είναι και η μπριζόλα, και…
Υλικά 700 γρ. μπακαλιάρο (4 φιλέτα) 2 κ. σ. μουστάρδα 1 κ. σ. κάπαρη 1 κ. σ. φρέσκο εστραγκόν ψιλοκομμένο ή 1 κ. γλ. αποξηραμένο εστραγκόν 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. λευκό κρασί 2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο 2 κ. σ. κρέμα γάλακτος 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι 2 κ. σ. λάδι Αλάτι και…
Υλικά 1 κολοκύθα, περίπου 1,5-2 κιλά (κρατήστε τους σπόρους -φρυγανίστε τους σε στεγνό τηγάνι για το σερβίρισμα) 2 κ. σ. αλεσμένο κόλιανδρο 2 κ. σ. αλεσμένο κύμινο 1/2-1 κ. γλ. νιφάδες ή σκόνη τσίλι, συν μια πρέζα 3 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο Λίγο τζίντζερ, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 900 ml ζωμό λαχανικών 100 ml κρέμα γάλακτος ή creme fraiche, συν…
Ο καθηγητής Δημήτρης Κουρέτας, μίλησε για τα κρυφά πλεονεκτήματα που έχει η φέτα και η κατανάλωσή της, για τη διατροφή και την υγεία μας. Στα συγκριτικά πλεονεκτήματα και την βιολογική δράση που έχει η φέτα και το γίδινο γάλα που παράγεται στους ορεινούς όγκους της δυτικής Μακεδονίας, αναφέρθηκε σε επιστημονική διάσκεψη που πραγματοποιήθηκε από την…
Θέλεις να μάθεις να φτιάχνεις ένα υγιεινό carrot cake, το οποίο είναι παράλληλα και πεντανόστιμο; Είσαι στο κατάλληλο μέρος καθώς σου έχουμε την απόλυτη συνταγή για ένα carrot cake με λίγα υλικά, λίγες θερμίδες αλλά γεμάτη γεύση! Υλικά ½ μπανάνα 2 αυγά 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 120γρ. Μέλι 60ml. γάλα 200γρ. βρώμη αλεσμένη ½ κ.γ. μπέικιν σόδα 1/2κ.γ….
Γλυκά που δεν παχαίνουν: Οι περισσότεροι τα λατρεύουμε και δεν μπορούμε να ζήσουμε ούτε μια ημέρα χωρίς αυτά. Αλλά οι μεγάλες ποσότητες σε ζάχαρη που διαθέτουν τα κάνουν αποτρεπτικά ακόμα και αν ο οργανισμός μας τα έχει τόσο μεγάλη ανάγκη. Όμως κάποια από αυτά “δικαιώθηκαν” και οι διατροφολόγοι άρχισαν να τα προτείνουν στη διατροφή μας. Έχουν λίγες…
